Superficie : 1,34 ha
Cépages : 100% sauvignon
Alcool : 14 degrés
Terroir : limoneux argilo sableux
Les vignes sont taillées à guyot simple, l’effeuillage a lieu début juillet en vue d’obtenir une maturité optimale.
Vinification : Les vendanges s’effectuent lorsque les raisins sont dorés, ils sont pressés, le jus est ensuite fermenté à 16 degrés. L’élevage a lieu en barriques pendant 12 mois.
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Conseils pour la dégustation
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