Superficie : 13,66 ha
Cépages : Assemblage 70% merlot, 30% cabernet sauvignon
Alcool : 12 ou 13 degrés selon les millésimes
Terroir : limoneux argilo sableux
Les vignes sont effeuillées du coté du soleil levant début juillet afin d’obtenir une maturité maximale.
Vinification : Le raisin est récolté mûr, il macère en cuves inox à froid pendant quelques jours puis fermente à 26 degrés afin de préserver le côté fruité du raisin ainsi que sa rondeur. La cuvaison dure 28 jours environ. Le vin est élevé en cuves ciment.
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Conseils pour la dégustation
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