Superficie : Variable
Cépage : Cabernet sauvignon
Alcool : 11,5 ou 12 degrés selon les millésimes.
Terroir : limoneux argilo sableux.
Les vignes sont taillées à guyot simple, effeuillées du côté du soleil levant au début du mois de juillet de manière à ce que les grappes soient bien aérées et bien exposées au soleil car le cabernet sauvignon est un cépage tardif.
Vinification : le rosé est élaboré à partir de raisins pressés. La fermentation s’effectue à 16 degrés pour préserver les arômes.
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Conseils pour la dégustation
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